たま〜にお抹茶を点てていただくのですが、なんとも言えない和の心持ちを味わえて落ち着くんですよねぇ。
あぁ、抹茶飲みたいなぁと同時に、あぁ抹茶パン食べたいなぁと思い立って、生地に抹茶を練り込んで焼いてみました。
もうこれは目分量なんですけれど、小麦粉に混ぜただけだと少ない抹茶の緑色は隠れちゃう。不安だからふんだんに抹茶を入れてみました。
その分、苦いと嫌だなぁと思って、砂糖はいつもより多めに。
すると、思った以上にきれいで抹茶の香りもちゃんと感じられてほのかに甘い美味しい抹茶パンが焼き上がりましたぁ。
焼く前に、上に抹茶＋砂糖の粉を振りかけてみたんですけど…これは大してアクセントにはなっていないかな…笑
ゴマをいつものことながら練り込みましたが抹茶と合いますねぇ。ここに小豆を入れればさらに旨しっ。真ん中に餡子…じゃなくて、甘納豆を練り込むタイプが好みだな〜！
