ジビエ、大好きです。ジビエはフランス語で「狩猟で得たイノシシやシカなどの野生鳥獣の肉」のこと。
幼い時からイノシシ肉は祖母が調理してくれていて、大好物でした。シカ肉はチーズとシソを挟んで、衣をつけて揚げ焼きにするのが好みです。
でも、イノシシやシカなどは農家の田畑を荒らすなどして被害が深刻。そこで千葉県では、捕獲したイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」としてブランド化し、有効活用する取り組みを進めています。
房総ジビエコンテストや房総ジビエフェアなどを展開しているんですよ。多くの皆様にもっともっとジビエ料理を知っていただき、堪能していただきたいっ！
調理の仕方によって味わいに変化が生まれるのはどの食材も同じですよね。房総ジビエの味わいもいろいろ試していきたいです。
ジビエ料理を食べられるお店や購入できるお店など、詳しくは「房総ジビエ」で検索してみてくださいね。
◆千葉県の主な出来事
防災用ドローンの贈呈式：県庁防災対策課、県内１０の地域振興事務所に各１機配備され、災害現場の確認などに使用されます
◆県からのお知らせ
「千葉で食べよう！ プレミアム食事券キャンペーン」について。２種類の食事券がありますので、利用できる店舗をしっかり確認して、買い間違いがないようご注意くださいね！
◆なのはな便
銚子市からの美味しいお便り。千葉ブランド水産物に認定された「銚子つりきんめの姿煮」が登場！
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