もう年末だなんて、なんだか信じられない……！
そんな会話をそこここでしているのは例年より暖かいからなのか、やはりコロナの影響なのか……。
そんな中、正月の準備を今年ほど早めにしているのもなんだか不思議。
実は、新年に千葉の郷土料理の「はば雑煮」に初めて挑戦してみようと、すでに「はばのりセット」を購入してあるのです。
鴨川や南房総を中心とした外房で採れる歯応えのある海苔がはばのり。それに、青のりとカツオ節を混ぜたものです。
お出汁に切り餅とそのセットを入れれば、はば雑煮の完成。あ〜、楽しみっ♪
そして、今夜のウィークリー千葉県では、千葉の郷土料理を紹介するのですが、その中にもちろん「はば雑煮」も入っているのです。あわせて、かたくちいわしの酢締めに黒胡麻、生姜、赤唐辛子をまぶして作る「ごま漬け」とコトジツノマタと呼ばれる海藻などを煮溶かして固めた「かいそう」も登場。
山武(さんぶ)・九十九里地域の郷土料理にも詳しい麻生千恵ちゃんとお届けします。
美味しい時間をお届けいたしますっ！
千葉県の主な出来事は、
◆県立千葉盲学校の生徒さんたちの駅や電車利用の体験会について
◆年末年始特別警戒取り締まりについて
コンシェルジュのコーナーでは、銚子に伝わる伝統工芸を守る方をご紹介します！
今夜10:00から。どうぞご覧ください！
→ 過去の放送はこちらからもご覧いただけます。
