祖母が作っては送ってくれていた笹巻きを初めて作ってみようと思います。笹巻きと言ってもいろいろ種類がある中、私が作りたいのは、だんごに笹茎を挿して笹で巻き、イグサで結び止めるというもの。端午の節句頃に食べて無病息災を願うんですって。旧暦だと6月４日あたり。まあ、まだ6月だからいっか。
施設に入る前の祖母になんとなくの説明は聞いたから、あとはネットで調べればいけると思っていたんです。
ところが、分量やら笹の葉の巻き方やイグサでの結び方など、どれも祖母のそれとは一致しない。長年の経験による「祖母流」がどんなものであったか記憶をたぐり寄せるのに必死。
とりあえず、だんごの粉と枝付きの笹の葉を買えば作れるはずだと思い、いざ！
だんこをこねこねして、結局、笹の茎は手に入れられず、さすのはツルツルの竹の割り箸で代用。結ぶためのイグサの代わりにビニール紐を使用…。
２時間かけて20本分を巻き終えました〜！ 一本の笹巻きを作るのに、５枚の笹が必要なバージョンで作ってみました。
見た目は祖母バージョンと同じ！
さて、ここから茹でるか蒸すか……。んー、どうしよう……。あ、うちには圧力鍋がある！！
んで、しっかり火を通そうと圧力鍋を使ったら…大失敗！笑
こんなに枯れっ枯れになるなんて…泣
笹から取り出そうにも笹に張り付いてボコボコ…。団子自体もなんだかカスカス…。
祖母や親戚に送ろうと思っていたのに…これじゃあ送れない……。
