8/10(土)朗読会を開催します!

久しぶりに舞台に立たせていただくこととなりました。

■日程:2024/8/10(土)
■時間 : 13:00開場 13:30開演
■会場:アコスタディオ
(渋谷区神宮前1-23-27 JR原宿駅竹下口から徒歩2分)
■料金:2,500円 (全席自由)

■出演者(50音順)
久保田さおり
木次真紀  
武田肇   
深野弘子  

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チーズを堪能する日!

まだまだ寒空が続く中、強行バイクの旅。目的はチーズ!

「そっか、チーズって乾燥するんだ!!」

こんな当たり前と言えば当たり前のことに気づかされたのは、茨城県稲敷にある新利根チーズ工房のチーズをいただいたから。

カマンベールチーズみたいなプワップワな柔らかさのチーズを想像して切ってみれば、トロントロンのチーズが顔を出したり。それがしばらく経つと水分が抜けて味わいが変わると言う…

空を飛んでやってきた異国のチーズも美味しいけれど、国内ミルクの、ご近所の新鮮な牛乳で作られた新鮮なチーズのなんと美味しいことよ!

新利根ブランドは濃いヨーグルト。白霞はとろ〜り。月利根は千葉県の日本酒で磨き、勝馬亭は、白霞の熟成版でトロントロンの旨さ。龍雲はダシ風味のさけるチーズ。黄昏富士は日本酒と合うというかそのもの。稲光はラクレット。常陸晴は白カビタイプ。暁富士は干し草とナッツの香ばしさ漂うハードタイプ…♡大人買いっ
お手製のフォカッチャに合わせると最高っ!

4月から放牧が再開すると、牛たちの食べる草によってチーズの味わいも変化する。消費者はそれも楽しみだけれど、作り手さんは尽きることのない研究が続くので大変らしい! より美味しく届けるために日々修行…

圏央道の稲敷東インター近く。牧場の中の工房だから、バイクで行くとじゃり道を進むのが…これ、うちらの修行 笑

牛さんたちだけではなく、牧場には山羊さんも猫さんも迎えてくれる…

千葉県での職員経験から興味を惹かれて北海道に修行に行き、牧場のある茨城県でお店をオープン。大好きな千葉県の近くでお店を出したかったと笑顔で話してくださいました。

千葉県の道の駅発酵の里こうざきでも購入できるんですって。ご縁がますますつながりますね〜!

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