トルコの伝統的なお菓子といえば「バクラヴァ」というものらしい。トルコ料理を提供するお店の小さな棚の上に無造作にいくつか置いてあった。手作り感あふれるソレに興味惹かれた。
味の想像ができない…
ピスタチオやくるみがたっぷり入っているらしい。パイ生地が重ねてあって、見るからにとてつもなく甘そう…
一目惚れして購入。
サクッとしたのは一瞬。すぐにバターシロップなのか…しっとり&にちゃっとした、独特の歯ざわり…ピスタチオ餡！？ たしかに、ふわりと風味を感じる。硬さのやわらいだナッツ類を感じる。あま…すぎない！！
甘味はしっかりあるけれど、ズドンッとした砂糖の甘さではない。美味しすぎる〜！
一目惚れを信じて正解。
…それにしても、谷中銀座の賑わいはすごいな〜！！
