ムチッとした弾力…歯ごたえあり。クンッと鼻の奥をくすぐる気高く豊かな蕎麦の香り。はぁ〜、おいしい〜
なるほど、これが噂の「神代(かみよ)そば」の割子そば。十割そば、ようやくのご対面。
つるつるとした喉越しを楽しむのではなく、「きちんと噛んで」「香りを楽しむ」のが良いとのこと。出雲そばを味わう貴重な日。
親子丼も…。うわっ！ 仁多米〜！！ さらなる贅沢。
そば味噌おにぎりも…
そば打ちをなさるそのお姿…清らかな、まさに聖域ともいえる空間のなんと神々しいことよ。
たいへん美味しゅうございました。ありがとうございます…
